При создании предприятия быстрого питания особую роль уделяют наружной отделке и дизайну интерьера помещения. Благодаря грамотному оформлению заведения — созданию правильного дизайна интерьера фаст фуда — ресторану быстрого питания растет посещаемость и развивается бизнес.

Дизайн интерьера фаст фуд
Оглавление страницы:
Влияние экстерьера
Яркие, привлекающие внимание оттенки, с улицы завлекают клиентов посетить заведение фастфуда. Вывеска должна быть крупной и выделяющейся. Размер шрифта и логотипа на вывеске должны быть удобными для чтения и визуального восприятия. Ряд торговых точек дополнительно используют подсветку вывески. Это позволяет привлекать посетителей в любое время суток.

Дизайн интерьера фаст фуд
Экстерьер организации должен отражать общее стилевое направление. Общий вид заведения должен формировать понимание того, что здесь можно перекусить и приобрести определенную продукцию. Некоторые компании на фасаде располагают рекламные баннеры и вывески.
Отличный приём используемый во всём мире, когда в кафе фаст фуд устанавливают большие окна, возможны и панорамные варианты. Это необходимо для максимального визуального обзора интерьера кафе с улицы.
Особенности внутреннего оформления
Внутренняя отделка зала должна создавать ощущение уюта и комфорта. Но не следует забывать, что дизайн фаст фуда создают с учётом массового спроса и большой среднесуточной проходимости. При создании дизайн проекта кафе фаст фуда необходимо знать, что рентабельным предприятие будет при оптимальной оборачиваемости зала. Поэтому время посещения заведения определяют равным 30-40 минутам.

Дизайн интерьера фаст фуд
Для достижения этого результата в заведениях используют минимальное количество декоративных элементов, мебель из пластика или конструкции на металлокаркасе, устанавливают высокие барные столы со стоячими местами, включают быструю электронную музыку.
Основные дизайнерские решения бизнес проекта фастфуда: хорошая освещенность и использование ярких, сочных цветов.
Разработка проекта
При создании заведения фастфуда возможны два типа дизайна:
- технический – подразумевает создание дополнительных архитектурных сооружений;
- декоративный – включает в себя отделку помещения, меблировку и декорирование.
Клиенты ценят оригинальное и необычное оформление заведения. Оно вызывает интерес и создает впечатление новизны, ради получения этих эмоций клиенты будут возвращаться сюда снова и снова.

Дизайн интерьера фаст фуд
Цветовая карта зала
Повышенное внимание уделяют подбору цветовой гаммы. Используемая палитра цветов должна ассоциироваться с едой и повышать аппетит. При создании проектов организаций фастфуда используют следующие цвета:
- красный – учащает дыхание и пульс, повышает давление, улучшает аппетит;
- оранжевый – вызывает чувство голода, стимулирует головной мозг;
- желтый – возбуждает нервную систему и пищеварительный тракт;
- бирюзовый – вызывает аппетит.
Синий, фиолетовый, коричневый, серый и черный цвета подавляют аппетит, поэтому их не рекомендуют применять в проекте фаст фуда.
Стены
Оформление стен должно быть запоминающимся, ярким и красочным. Дополнительными элементами декора могут выступать рекламные конструкции или фото производимой продукции. Отделку стен предпочтительно выполнять из качественных и экологически чистых материалов. Довольно часто дизайнеры используют конструкции из дерева.

Дизайн интерьера фаст фуд
Витрина
В кафе для фаст фуда витрина имеет особое значение. Продукция, представленная на витрине, должна быть свежей и аппетитной. В случаях открытия фастфуд кафе в отдельном помещении следует устанавливать открытую витрину. Это способствует увеличению спроса и его проходимости.
Обязательное требование к внешнему виду витрины – соблюдение чистоты. Как вариант, рекомендуется размещать на витрине муляжи с указанием цен и особенностей блюд. Это довольно наглядно для посетителей и удобно для персонала (продукцию на витрине менять не придётся).
Напольное покрытие
Должно соответствовать следующим критериям:
- надежность;
- функциональность;
- без признаков повреждения.
Напольное покрытие содержат в чистоте. При появлении сколов и трещин покрытие (или его часть) заменяют.

Дизайн интерьера фаст фуд
Освещение
Для витрины и рекламных конструкций, размещенных внутри заведения, предусматривают дополнительное освещение. Выгодно подчеркнуть и скрыть визуальные недостатки блюда поможет приглушенный мягкий свет. Основное освещение создает впечатление чистоты заведения.
Меню
Широко распространенным видом является использование меню-бордов. Они позволяют быстро и качественно обслуживать клиентов. Меню-борды обычно размещают над кассой. Все более число заведений используют меню-борды в виде жидкокристаллических мониторов с программным управлением. Дизайн меню заведения быстрого питания должен быть запоминающимся и привлекательным для посетителей. Основой его могут стать фотографии блюд, логотип или бренд.

Дизайн интерьера фаст фуд
В заведениях, принадлежащих к одной сети, поддерживается единообразие стиля и меню. Это необходимо для узнаваемости бренда сетевой структуры.
Размещение терминалов
Терминалы самообслуживания выполняют важные функции в организациях быстрого питания:
- удобство использования;
- увеличение уровня продаж (неспешность в выборе блюд и яркие привлекательные фотографии стимулируют клиентов увеличивать объем заказа);
- эффективный рекламный баннер.
Оформление небольших заведений
Внешний вид киоска или ларька – это залог успешности для фастфуда. К оформлению киосков следует подойти ответственно. Привлекательный яркий внешний вид, тематические наклейки блюд обеспечат высокий спрос на продукцию. Особое внимание уделяют чистоте торговой точки.
Готовые решения
Оформление заведения можно заказать «под ключ». Мы являемся специализированной компанией, предоставляющей эту услугу.

Дизайн интерьера фаст фуд
В проект дизайна включаются следующие этапы:
- разработка логотипа, бренда;
- вариации дизайна заведения с 3D-моделями;
- подробный проект с проекциями;
- оформление вывески и меню;
- подбор отделочных материалов;
- выбор и расположение осветительных приборов.
Мы предлагаем профессиональные услуги по созданию интерьера для вашего будущего кафе, звоните!