Все мы любим посидеть прекрасным солнечным деньком в летнем кафе, окруженные уютом и комфортом в лучах солнца. Однако не все летние площадки могут похвастаться чудесным интерьером и отличной атмосферой. С дизайнерской точки зрения есть определенные подходы к созданию привлекательного уличного заведения, в котором каждый посетитель почувствует себя на вершине. В чем же они заключаются?

Летнее кафе

Летняя площадка кафе – это небольших размеров постройка, включающая в себя ресторан, бар, закусочную, кафе и пр. Современного клиента уже не привлечешь летней террасой, созданной с помощью металлического каркаса, на который натянут невзрачный брезент. Легкая и светлая площадка, сделанная из прочного стекла, окаймленного в яркий профиль из алюминия – вот, что сегодня заставит посетителя присесть и выпить чашечку кофе в летнее время года.

Дизайн любого помещения, тем более общественного, – это своеобразная визитная карточка. Конечно, ассортимент самих блюд и подаваемых напитков тоже играют свою важную роль, но все же все мы посмотрим сначала на внешний вид, а уж потом решимся пробовать то, что нам там предложат. Очень высокий уровень конкуренции на сегодня требует от владельцев объектов питания серьезного подхода к оформлению помещения.

Перед созданием интерьера необходимо определиться с целевым направлением заведения. Это может быть кафе-бар, спорт-бар или же детское заведение.

Оглавление страницы:

Крыша летнего кафе

Оформление интерьера летней террасы кафе первым делом сталкивается с выбором тентовых конструкций. Тентовые конструкции при создании летней площадки должны соответствовать высшим стандартам качества. Через них хорошо должен проходить дневной свет, но вместе с тем прямые лучи солнца должны задерживаться, не позволяя создать «парниковый эффект».

Тентовые постройки – уже готовые конструкции. Их остается лишь смонтировать в дальнейшем, установить оборудование и прочие составляющие системы. Тентовые конструкции обладают практичностью в применении и хорошо подходят для летних террас.

Основой тента служит каркас. Каркас производится из пластика, дерева, металла и алюминия. При производстве ткани используются полимерные материалы, разорвать которые предельно сложно. Существует масса различных типов конструкций летних террас.

Как правило, это деревянный каркас с перегородками из стекла либо алюминиевый каркас с такими же перегородками и с нанесенными на них эмблемами ресторана или кафе, пескоструйными рисунками. Часто также применяется способ прямой ультрафиолетовой печати на стекле.

Для Москвы имеются особые ограничения по выбору тентовых конструкций для летних кафе.

Мебель для летнего кафе

Что касается мебели в летнем кафе, то сегодня в качестве достаточно модного и универсального варианта применяют деревянную, металлическую и ротанговую меблировку.

Такие материалы имеют высокий уровень сопротивления солнечным лучам и резким перепадам влажности. Плюс ко всему такая мебель привлекательна внешне и обладает определенной яркой стилистикой.

Освещение в летнем кафе

Немало внимания уделяется и самому освещению летней площадки. Оно должно быть безопасным и сочетаться с общей стилизацией кафе. Свет может быть как исключительно электрическим, так и смешанным, включающим свечи, керосиновые лампы, газовые фонари и фонарики.

Стилистические решения в оформлении летнего кафе

Основная цель при выборе дизайна пространства летнего заведения – достичь наибольшей индивидуальности, однозначно выделяться среди других летних площадок. Стиль при оформлении можно подбирать абсолютно любой: от современных моделей до исторических и даже сказочно-фантастических.

Правда тут есть одна оговорка, заключающаяся в подборе стилевого оформления в соответствии с окружающим городским и сельским пейзажем.

Сейчас, в «в тренде» проекционный дизайн — это система проекторов, устанавливаемых с разных сторон площадки и управляемых с помощью программного обеспечения на компьютере. Программа содержит больше ста проекций изображений, которые отражаются на поверхности пола и потолке площадки.

Подобная красочная феерия завораживает, заинтересовывает клиентов и притягивает еще больше людей.

Еще одним популярным сегодня направлением стилевого решения летнего кафе предстает морской дизайн. Как правило, его применяют в заведениях, где основным продуктом реализации является пиво и рыба.

Атрибуты морской тематики, путешествий коснется сердца каждого, даже самого настоящего домоседа. Стиль моря – это сеть, штурвал, аквариум, развевающиеся паруса, окутывающие посетителя и сопровождающие его в детские сказки о пиратах и морских сокровищах.

Летнее кафе

Актуален всегда и венский стиль интерьера в кафе. Он обладает воздушностью, наполнен солнцем и светом. Небольшие закругленные столы с накрытыми легкими скатертями, романтичный букет посередине, комфортные и стильные стулья – изумительная обстановка для чашки кофе в летний солнечный день.

Основные правила при проектировании дизайна летнего кафе

Итак, составим список из нескольких неотъемлемых правил при организации дизайна летнего кафе:

интерьер летнего кафе в любом случае должен быть похожим на общую стилистику основного кафе;
необходимый элемент любой летней площадки – зонты и тенты ввиду угрозы солнечных ударов и осадков для абсолютного комфорта посетителей и персонала;
настоящие, живые цветы всегда смогут оживить интерьер летнего заведения. Цветы можно разместить как на самих столиках, так и соорудить для них цветочную стойку;
меблировка летнего кафе должна обладать не только красотой, но и прочностью и износостойкостью, дабы не пришлось проводить ее замену после первой же непогоды;
лучше всего отгораживать летнее кафе от внутренних воздействий в виде пыли и шума с помощью стенок;
температуру заведения следует обязательно поддерживать на определенном уровне. Для этого на сегодняшний день популярно использовать охлаждение туманными системами;
необходимо уделить особое внимание расположению столиков и бара. Их нужно расположить с учетом наибольшего комфорта и удобства для посетителей.

Экономический эффект использования летних кафе

Размещение летних площадок при основных кафе и ресторанах – это отличное решение по увеличению площади объекта питания и мест для посетителей. Эксплуатация и получаемая прибыль летних площадок кафе очень быстро перекрывают стоимость затрат на их изготовление.

На их расположение, организацию, монтажные работы не нужно тратить значительных сумм денежных средств. Летнее кафе в основном является сборно-разборной конструкцией. Она быстро возводится и производится из материалов высокой прочности и надежности.

Основные архитектурные ограничения и требования, которые необходимо учитывать при проектировании летних кафе

Заказывая проект летнего кафе, следует согласовать его с представителями власти. Выбор дизайна, как правило, должен опираться на определенный ряд критериев для того, чтобы получить разрешение на открытие летней площадки.

Стилистика оформления в индивидуальном проекте летней террасы должно соответствовать следующим критериям:

дизайн подбирается так, чтобы обеспечить сохранность внешнего архитектурно-художественного облика, населенного пункта;
летнее кафе должно создаваться в том же месте, в той же цветовой окраске фасадов и стиле, каким представлен стационарное заведение;
также необходимо сочетать дизайн летней террасы с архитектурно-градостроительным планом окружающих строений, с оборудованием соседних территорий.
для Москвы необходимо учитывать последние постановления правительства, регламентирующие ограничения и правила установки и эксплуатации летних кафе на территории Москвы.

Конечно, интерьер подбирается, отталкиваясь от целевой аудитории. Тем не менее, любому подобному заведению следует иметь особую атмосферу, включающую в себя легкость, комфорт и свежесть.

Лето – это время для отдыха, а летнее кафе и холодный напиток – блаженное времяпрепровождение жарких дней.

Производство летних кафе

Наша компания производит летние кафе под ключ. Согласно дизайн проекту мы готовим конструкторские чертежи и передаем на производство. Предварительные производственные процедуры занимаю примерно 1,5 месяца и после этого мы доставляем на объект материалы, необходимый инструмент и людей.

Сборка и установка занимает от 5 до 15 дней в зависимости от сложности конструкции.

Сезонность и сроки

Очень важно понимать, что летняя торговля очень сезонное явление и нужно учитывать, что и производство летних кафе тоже жестко сезонное явление. В основной своей массе производство летние кафе заказывают в первых числах апреля, при наличии проекта.

Поэтому проектную часть лучше всего заказывать в начале года или самое позднее до начала марта, для того, чтобы в конце марта производство было уже заряжено и объект стоял в планах по установке.

Летнее кафе представляет собой сезонный бизнес, позволяющий увеличить количество посадочных мест. Обширная база унифицированных архитектурных решений позволяет подобрать подходящий типовые проекты летних кафе. При выборе дизайна для кафе следует учитывать формат заведения, количество посадочных мест, особенности участка под строительство и характеристики инженерных коммуникаций, а так же требования города сезонным конструкциям.

Проект летнего кафе

Особенности проектирования

Индивидуальный проект летнего кафе должен быть выполнен с учетом строгих нормативов пожарной безопасности. Готовые решения позволяют уменьшить расходы, а также быстрее приступить к строительным работам.

Проект летнего кафе можно сделать своими руками или заказать у профессионалов. Наша компания может выполнить такую работу правильно, оперативно и за очень дружественную стоимость.

Проект размещения сезонного заведения требуется предъявить в префектуре. Также необходимо согласовать включение объекта нто в схему размещения подобных учреждений в городе.

Проект летнего кафе

Для согласования проекта летнего кафе в инстанциях, нужно подготовить вариант архитектурного и художественного оформления в границах традиционных вариантов или создать вариант, примыкающий к уже созданным заведениям.

Виды дизайн проектов

Дизайн проект летнего кафе разрабатывается с учетом того, что заведение является не только помещением для обедов, но и учреждением, где можно хорошо отдохнуть.

Важно создать благоприятную атмосферу в кафе с помощью веранды или террасы, а также продумать интерьер в заведении. Объект нужно правильно позиционировать в качестве детского кафе, молодежного, семейного или заведения для взрослых.

Эстетичный дизайн летних проектов предполагает грамотное обустройство ландшафтной территории и необыкновенный экстерьер.

Сезонные кафе бывают двух типов:

Автономные представляют строения временного назначения. Для их строительства требуется разрешение.
Примыкающие к основным зданиям. Могут иметь форму подиума, веранды или террасы, которые удалены от основных ресторанов на 4-5 метров. Объекты могут размещаться на территории балкона, крыши или на земле.

При расположении объекта на улице понадобится согласование проекта в соответствии с типовыми строениями архитектуры города. Особые требования предусмотрены при обустройстве летнего кафе на крыше. Временную постройку можно возвести в парке, на берегу или на пляже. Как пример — летнее кафе на берегу может иметь вид пиратского корабля. Для этого понадобится специальное разрешение.

Проект летнего кафе

Требования к расположению

Размещение летнего кафе предполагает соблюдение следующих требований:

Объект располагается в соответствии с площадью, которая предусмотрена схемой размещения. Нельзя занять площадь большую, чем указана в документации.
Кафе должно размещаться на расстоянии не более пяти метров от водных дверей в основное задние ресторана. Расстояние даже в 6 метров является неприемлемым.
Площадки кафе должны располагаться на расстоянии не менее 25 метров от переходов и станционных вестибюлей. Не менее 10 метров должно быть до остановок наземных видов транспорта.
При размещении на покрове из травы должен применяться специальный искусственный настил.
На тротуарах между заведением и магистралью должно оставаться пространство для пешеходов.
Площадь летних кафе на территории ресторана, должна быть меньше, чем габариты основного заведения.
Нельзя располагать постройку на площадках для детей, на парковочных участках и под перекрытиями зданий.

При компактном расположении летних кафе в ансамбле разрешение не потребуется. Предметы мебели не должны выходить на пешеходные части более чем на 50 см. Особо серьезные требования к готовым проектам предъявляются в Москве. Эти требования декларированы Постановлением Правительства Москвы от 05.02.2015 с изменениями от 2019. Если в пределах основного сооружения наблюдается несколько заведений, все объекты должны создаваться в идентичном стиле.

Дизайн проект летней веранды или кафе не допускает применения бетонных конструкций, листов стали или кирпича. Пространство между объектами не должно наполняться оконными и дверными блоками.

Для отделки поверхностей нельзя применять металлочерепицу, рубероид или полимерные пленки.

Что включает проект

Дизайн проект для кафе представляет собой комплект специальных документов. На начальном этапе происходит согласование общей концепции заведения. Делается эскизный вариант с предполагаемой стилизацией, форматом и освещением. Вместе с заказчиком планируется интерьер летнего кафе и расположение мебели.

Дизайн проект предполагает формирование рабочего эскиза, подбора цветовых решений, список проектной документации, а также схему для летней площадки, планирование установки мебели и вариаций озеленения.

Проект сезонного заведения может быть с верандой или беседками. Это должны быть легкие конструкции, которые не требуют фундамента. Зона для летнего кафе должна быть защищена от летнего зноя и солнечных лучей. Можно рассмотреть вариант под навесом. Проект содержит эскизные картинки и фото.

При планировании интерьеров летних веранд кафе следует учитывать особенности возраста посетителей. Защита от жары должна быть предусмотрена для гостей пожилого возраста и для семей с детьми.

Для обустройства оригинальных объектов используются различные материалы. Пользуются популярностью проекты летнего кафе из дерева. Также для оформления применяется металл, пластик и тентовые ткани. Эстетично смотрится строение из бруса.

В зависимости от применяемых материалов летние заведения можно переоборудовать в зимние постройки. Композитная древесина представляет собой материал, который не подвержен температурным скачкам. При наличии сплошного навеса можно использовать территорию в любое время года.

Кровельные покрытия, а также боковые ограждения из стекла позволяют переоборудовать дизайн летнего кафе для эксплуатации в холодное время года.

Тент и каркас

Для летних площадок на открытом пространстве подходят бюджетные варианты. Можно использовать тентовые навесы с мебельными гарнитурами из пластика. Для оформления используются яркие тентовые ткани, мебель оригинальной конфигурации и вазоны с цветами.

Важный атрибут кафе и летней площадки – качественный тент. Такие полотна делаются из ПВХ ткани. Тент отличается специальным защитным полимерным покрытием, что позволяет его использовать в течение нескольких лет, при этом важно понимать, что не во всех городах такие тенты разрешены. В качестве опорной конструкции применяется каркас, который может быть выполнен из древесины или металла.

Проект летнего кафе

Особенности размещения мебели и освещение

Важный аспект для комфортабельного отдыха – это расстановка мебели. Важно учитывать удобство для сотрудников заведения при обслуживании гостей. Персонал должен иметь возможность свободного перемещения между столиками с посетителями.

В проекте необходимо правильно спланировать освещение. Для внутреннего пространства можно использовать равномерно размещенные потолочные светильники. Источники света фиксируются на распорках.

Освещение не должно быть слишком интенсивным. Для создания холодного рассеянного света применяются матовые плафоны со светодиодными лампами. Типовой проект элитного заведения может включать светильники по периметру внешней конструкции. Кроме того, источники освещения устанавливаются над каждым столиком. Подобный вариант позволит создать неповторимую романтическую атмосферу в заведении.

При планировании освещения учитывается многофункциональность и особенности индивидуального образа кафе. Оригинальное освещение позволяет привлечь больше посетителей в вечернее время.

Ландшафтный дизайн украсят фонари мягкого света по периметру прилегающей территории. Для входа и освещения фасадов применяются эффектные осветительные конструкции. Точечные светодиодные светильники замечательно сочетаются с внутренним интерьером.

Чтобы воплотить в жизнь проект кафе на 100 посадочных мест с летней террасой, используют подиумы. С их помощью можно утеплить площадку. К бюджетным вариантам относятся конструкции из древесины. Практичным решением являются системы из композитных материалов и металлических каркасов. В качестве покрытия применяется ковролин, линолеум и даже газон из пластика.