В последние годы все больше людей посещают торговые центры, где можно не только найти необходимые в быту вещи, а так же поесть и отдохнуть в приятной обстановке. Поэтому неотъемлемым атрибутом любого торгового центра являются многочисленные рестораны, кофейни и фаст фуд кафе, в которых можно довольно вкусно и быстро перекусить. Приоритетным направлением деятельности нашей студии является создание дизайн проекта фастфуд кафе.
Дизайн интерьера кафе
Оглавление страницы:
Фастфуд кафе на фудкорте
Стоит отметить, что в последнее время наиболее актуальным атрибутом любого торгового центра стали, так называемые фудкорты, или же ресторанные дворики. Идея фудкорта заключается в том, что на одной площади располагается сразу несколько кафе, которые используют совместный обеденный зал.
При этом негласным правилом любого фудкорта является уникальность концепции. Таким образом, встретить несколько кафе с одинаковым подходом по привлечению потребителей практически невозможно.
Вполне естественно, что большая часть посетителей торговых центров или мест с активными зонами фудкорта, в первую очередь выбирают заведение, в котором собираются перекусить, исходя из оформления витрины. Как показывает практика, чем более яркая и красочная витрина представлена в торговом зале, тем у нее больше шансов привлечь потенциальных потребителей.
Зачастую владельцам точек фаст-фуда бывает сложно выделиться среди многообразия своих конкурентов. И этому есть несколько объяснений. В первую очередь, идей для оформления дизайна кафе очень много, а то, что хочет потребитель в конкретном месте определить порой бывает не просто.
Главный фактор, который способен оказать помощь в привлечении новых клиентов и удержании старых – это яркость витринных конструкций и очень убедительная концепция заведения, которую легко понять бросив один лишь взгляд в сторону кафе.
Ни для кого не секрет, что в первую очередь потенциальные посетители кафе и ресторанов обращают внимание на привлекательность оформления витрины, а уже потом – на качество обслуживания и кухню.
Основные элементы дизайна фастфуд кафе
Чтобы максимально ярко оформить свое рабочее место, владельцы кафе идут на любые ухищрения, лишь бы покупатели как можно чаще приходили к ним, пораженные и удивленные ярким дизайном, вкусной кухней и качественным обслуживанием.
Поэтому, при разработке дизайна фаст фуд кафе, очень важно обратить внимание на следующие элементы:
Напольное покрытие
Оно должно быть чистым и функциональным, то есть не отличаться излишней вычурностью. При этом напольное покрытие должно быть крепким и надежным. Не допускается никаких сколов или трещин, которые отрицательно сказываются на визуальном восприятии;
Оформление стен
Стены должны быть яркими и красочными, и дополнительно оснащены небольшими рекламными конструкциями с указанием названия кафе. При этом необходимо использовать только качественные и экологические материалы, которые не будут приносить никакого вреда посетителям кафе;
Оформление витрины
Это самая главная часть любого кафе в пределах фудкорта, поскольку именно на витрину в первую очередь покупатели обращают внимание. Витрина должна обладать как привлекательным внешним видом, так и функциональностью.
На витрине должны быть представлены образцы продукции, которые предлагает кафе с указанием стоимости блюд и их особенностей. При этом как вариант, можно размещать на витрине муляжи блюд, которые максимально точно будут показывать визуальный вид, и их не надо будет постоянно менять.
Каким должен быть дизайн интерьера фаст фуд кафе?
На этот вопрос можно ответить рассмотрев самую жестко конкурентную среду размещения фастфуд кафе на фудкорте.
Фудкорт предполагает собой зону повышенной конкурентной среды среди разнообразных предприятий, работающих с обслуживанием посетителей. Учитывая тот факт, что количество подобных заведений довольно велико, владельцы кафе делают все возможное, чтобы по максимуму заполнить свое заведение посетителями, которые еще бы не единожды вернулись сюда и привели бы с собой новых посетителей.
Именно поэтому, к посетителям относятся крайне приветливо, помня про негласное правило торговли: «Довольный клиент уйдет и приведет с собой троих новых, а недовольный – уведет с собой не менее десяти».
Наши люди избалованы разнообразными предложениями, и потому удивить их зачастую бывает не так уж просто. Достаточно прогуляться по ближайшему торговому центру, чтобы воочию увидеть огромное разнообразие дизайнерских инноваций, использованных при оформлении витрины кафе. Как показывает практика, подобных дизайнов не очень много, но все они имеют некоторые отличия между собой, в частности, касающиеся цветового оформления и некоторых декоративных элементов.
Дизайн любого объекта фастфуда состоит из нескольких основополагающих компонентов, которые в совокупности формируют общее внешнее впечатление. По утверждению ведущих специалистов, почти каждый компонент дизайна является ключевым, поскольку все эти компоненты должны быть гармоничны между собой.
Среди ключевых моментов, которые играют важную роль в формировании общего внешнего вида заведения важно выделить:
- Оформление торговых витрин
- Цветовые решения
- Материалы отделки
- Логотип и название
- Вывеска
- Освещение
- Декоративные элементы
Витрина
Это основное место в кафе любого типа. Именно тут посетитель заказывает продукцию и получает ее. Поэтому витрина должна быть представлена в двух вариантах.
- Часть витрины должна быть занята рекламными объявлениями, которые бы озвучивали разнообразные акции и меню, предложенное всем посетителям.
- Вторая часть витрины должна наглядно демонстрировать примеры товара, который покупатель получит при заказе.
Некоторые владельцы кафе заказывают реалистичные муляжи из пластика, поскольку размещение реальных блюд на витрине может сказаться на их вкусовых характеристиках. Так делали несколько лет назад и современные форматы стараются избегать подобных решений.
На сегодняшний день самый прогрессивный формат представления товара в фаст фуд кафе является световое меню. Данный вид маркетингового оборудования позволяет наиболее качественным образом создать рекламный импульс и правильно позиционировать заведение, тк в сознании современного потребителя световое меню является ключевым атрибутом и в случае его отсутствия потребитель может просто уйти.
Освещение
Кафе должно иметь собственные осветительные конструкции, которые придадут заведению большей уникальности и будут способствовать дополнительному привлечению посетителей. Особое внимание необходимо уделить освещению витрины, на которой представлены образцы блюд, которые тут можно заказать, а так же точечной подсветке декоративных элементов.
Мягкий и приглушенный свет поможет максимально выгодно представить блюдо, скрыв все его визуальные недостатки.
Не лишним будет также установка дополнительных конструкций с подсветкой, на которых разместится реклама и информация относительно разнообразных акционных предложений.
Размещение кафе
Огромное значение при формировании фудкорта имеет размещение торговых точек в пределах общего обеденного зала. Как правило, наиболее привлекательными для клиентов являются те заведения, которые расположены непосредственно около входов в фуд корт. Здесь приток посетителей будет выше, чем в кафе, размещенных в центральной части фудкорта.
Тем не менее, опытные рестораторы утверждают, что даже в самом невыгодном месторасположении можно найти положительные моменты. К примеру, если ваше кафе не отличается яркостью красок и размещено в окружении более заметных конкурентов, то лучше начать позиционирование своего заведения в качестве места для деловых обедов и ужинов, переориентируясь на конкретную категорию посетителей.
Наша компания предлагает услуги по созданию дизайна интерьера кафе в рамках услуги дизайн торговых помещений.
Обратившись в нашу компанию, вы получите грамотную реализацию, производственное и архитектурное сопровождение!
